2022/08/02 社長カレー
加藤社長は料理好きです
味付けなど感覚でできてしまうので、そゆ感覚がまったくない私からしてみればすごいのひと言です
それだけこなしているということですね、、
料理好きな社長はカレーもスパイスからつくる本格派です
この間、お客さまを社長宅へご案内した帰り、カレーのスパイスとレシピをいただきました
早速私もチャレンジしました
味付けも、はじめの香り→中心の香り→仕上げの香りとその過程で入れるスパイスの順番があります
具材はいたってシンプル
トマト、玉ねぎ、鶏もも肉の３つだけ
煮込みも含めて１時間ちょっと、社長カレーの完成です☆
素材そのものの味とスパイスの香りがきいたシンプルですっきりとしたお味
これは妻にも好評で、週一で食べたいと絶賛をいただきました
この時期、家庭菜園で取れるトマトが大量にあります
スパイスを揃えて私の定番料理にしようかなー
社長、ご馳走さまでした！
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